油烟净化器安装和运行的两个问题
对于日常油烟净化器管理，很多厂家会包工程安装，但是安装的同时很多不会做很多根据指导，所以对油烟净化器的设计以及安装理念很多厂家但是做到位的。但是对于运行的两个要求大家是否知道呢。
油烟净化器的现场安装工程。如不能根据用户现场用户现场确定合理的管道设计、设备选型、风机（水泵）匹配选型、风机的减震、隔声措施等，不能为用户提供油烟净化的一条龙服务，影响设备的正常运作和净化效果。
实际应用中有大风机配小设备（烟气流速过快，停留时间短，导致净化效率下降）或小风机匹配大设备（导致排烟不畅）的现象。油烟净化效果不应简单看成仅仅是油烟净化设备的问题，而是一个工程问题，应通过提高工程化水平，不断提高油烟净化设备的效果和应用水平。
设备日常维护问题。从调查情况看，生产厂一般都提供一年的设备免费维护，但超过一年保修期后，用户不愿意花钱进行设备的清洗和维护，使设备出现因不定期维护而影响正常运转的现象。因此，在油烟净化设备安装较为普及的城市，环保监督工作的重点应及时从重点安装转移到重运行上来。
通过加强对设备运换的日常监督管理，加大执法力度，提高油烟净化设备的正常运转率。各地应鼓励油烟净化设备生产厂家建立油烟净化设备运营公司，代理许多家产品，专业负责油烟净化设备的维护和运行。
饮食业业主与运营公司或生产厂可签订服务合同，明确分工和责任，以有力于将油烟净化设备的运行管理落到实处。
