在日常餐饮油烟中烹饪、加工过程中挥发出来的油脂、有机物及其它加热分解或破裂的产物。是由食用油和食物在高温下经过一系列反应生产的气体、固体和液体混合物，俗称油烟。时间的散播这些餐饮油烟会影响社会，并人体健康极大的危害，在油烟通过人体呼吸道在进入体内会导致油烟主要有烷烃类、脂肪类、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺、多环芳类散发在体内滋长致癌物质组成。

 

　　长时间油烟积累会槽到环保部门调查，一旦有人举报并要停业整顿，严重性的要罚款。所以餐饮油烟净化，一定要做到安全无污染。

 

　　那么我们日常遇见什么问题呢？

 

　　1.厨房油烟污染大导致周围居民不断投诉？

 

　　2.油烟排放不达标，环保部门要求限期整改？

 

　　3.餐厅、饭馆所在位置敏感，不适合高空排放？

 

　　4.想安装油烟净化器不知道选择风量大小？

 

　　在安装餐饮油烟净化器设备时，可根据工作环境以及酒店整体结构的建造来选择合适的油烟净化器设备，常见的油烟净化器有静电式、等离子、高空、低空油烟净化器设备等。餐饮油烟净化器油烟低空排放要求额定风量下，油烟净化设备净化效率要求达到96%上。 

 

　　2.天清佳远油烟净化器原理详情介绍：

 

　　餐饮油烟净化设备是利用阴极在高压电场中发射出来的电子，以及由电子碰撞空气分子而产生的负离子来捕捉油烟粒子，使油烟粒子带电，再利用电场的作用，使带电油烟粒子被阳极所吸附，以达到除油烟的目的。

 

　　由于电子的直径非常小，其粒径比油烟粒子的粒径要小很多数量级。而且电场中电子的密度很高（可达至到1亿/cm3的数量级），可以说无所不在。处在电场中的油烟粒子很容易被电子捕捉（即荷电），油烟粒子在电场中的荷电是遵循一定机理的必然现象，而不是简单的偶尔碰撞引起的。从理论上分析：包括电场荷电和扩散荷电。电场荷电是由于油烟粒子的相对介电常数大于

 

　　在蜂窝电场中油烟粒子周围的电力线发生变化，使电力线与油烟粒子表面相交，沿着电力线运动的离子必然与油烟粒子碰撞并将电荷传给油烟粒子；扩散荷电是离子在空气中因热运动而扩散，当接近尘粒时产生电像力互相吸引而荷电。