随着经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，餐饮业得到了迅速的发展，但因餐饮业油烟污染治理工作存在不足甚至是缺失，餐饮业油烟污染排放没有得到有效的控制，大量未经过处理的油烟经过抽油烟机或者排风扇无秩序地排放到了室外大气环境中，对周围居民的居住环境造成了极大的危害。为此，市城管执法局今年开展了“百日油烟专项整治行动”，以市区内主要干道及人口密集区域为重点，对餐饮油烟净化器安装使用情况进行专项检查，并督促其按照规范设置烟道以及安装使用油烟净化设施。

 

 

　　随着餐饮业的快速发展，油烟已经成为大气污染的重要来源之一，影响了公众健康。饭馆、餐厅、酒楼等餐饮服务业在食物烹饪、加工过程中挥发出油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，这类物质即俗称油烟。油烟中的细颗粒物是PM2.5的组成部分，油烟中的VOCs是二次PM2.5的重要前体物。同时，油烟对人体健康有具大危害，新的大气污染防治法在原法基础上，对餐饮油烟大气污染防治作了进一步规定，提出了更加明确的要求。
       《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条第一款规定：“排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。”，明确餐饮服务业经营者应当严格按照国家标准达标排放油烟并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八条第一款规定：“违反本法规定，排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。”，明确了超过排放标准排放油烟的行为的法律责任，设置了处罚标准，使治理餐饮油烟污染有法可依、有规可查。

 

　　随着餐饮业的快速发展，油烟已经成为大气污染的重要来源之一，影响了公众健康。饭馆、餐厅、酒楼等餐饮服务业在食物烹饪、加工过程中挥发出油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，这类物质即俗称油烟。油烟中的细颗粒物是PM2.5的组成部分，油烟中的VOCs是二次PM2.5的重要前体物。同时，油烟对人体健康有具大危害，新的大气污染防治法在原法基础上，对餐饮油烟大气污染防治作了进一步规定，提出了更加明确的要求。