目前，餐饮是我国经济发展的一个方向，其中产生的油烟主要由烷烃、脂肪、酯类、醇类、酮类、醛类、杂环胺类、多环芳烃和突变源等有机化合物组成。如果经常在餐饮油烟上工作的人没有得到有效的保护，长期接触会导致疾病、呼吸困难和致癌。因此，油烟一直在排放，对我国大气有害，增加了PM2.5烟雾。

　　厨房油烟净化工艺描述：

　　1)厨房油烟通过吸油烟机和管道引入油烟净化装置。

　　2)在厨房油烟净化过程中，油烟废气首先经过机械过滤，捕获细小油雾和颗粒污染物，然后电离，去除有毒有害物质。

　　3)静电处理后的油烟废气通过风道高空排放。

　　4)油烟净化器应每三个月定期维护和清洗一次。