恶臭物质种类繁多，来源广泛，对人体呼吸、消化、心血管、内分泌及神经系统都会造成不同程度的影响，垃圾的臭味因垃圾中的有机成分由细菌分解而产生，因此，必须要经过处理才能减少臭气排放。

　　生活垃圾中有机物主要有果皮、菜叶菜梗、剩饭菜、家禽、动物及鱼类的皮、毛、内脏、脂肪、粪便、树叶、废纸、花草和动物的机体等和一定的水分。在自然消化的过程中，经有氧厌氧发酵等作用下，产生恶臭，尤其是在天气炎热的时候，由于发酵作用加快，臭气变的更加严重。生活垃圾的臭味有氨气，硫化氢，有机胺，有机硫，挥发性脂肪酸等。

　　生活垃圾臭气处理设备的工艺常见的有掩盖法、等离子法、吸附法。

　　掩盖法：遮蔽，用别的强烈气体覆盖恶臭，但无法去除恶臭成分。

　　等离子法：等离子体法，靠分子激发器，使用高频、高压，采用分子共振的原理。适用对象：易被分解的恶臭成份，分子结构不稳定的恶臭气体。

　　吸附法 ：利用多孔介质对恶臭分子进行吸附。适用对象：碳氢化合物，碱酸性恶臭分子。特点：设备简单，除臭效果好，适用于低浓度恶臭气体的处理，一般用于复合恶臭的末级净化，当气体浓度高时需对气体进行水洗、酸洗、碱洗等预处理，含尘量大的气体还需先进行除尘处理，会造成二次污染

　　垃圾除臭设备适用于垃圾房、小区垃圾中转站、垃圾填埋场、屠宰场、饲料厂、养殖场等有垃圾臭味废气的场所。